Mustsõstra-balsamico marinaad

Mustsõstar              300 gr
Balsamico äädikas  75 ml
Küüslauk                 50 gr  (u. 5 küünt)
Rosmariin                15 gr  (1 oks)
Must pipar, sool, suhkur

Mustsõstar keeta 300 ml vees, lisada balsamico äädikas ning suhkur, et tekiks selline magus-hapu maitse.

Sõeluda antud mass läbi sõela ning lisada hakitud küüslauk ja rosmariin,

maitsestada soola ja pipraga.Võib kasutada nii lühiajalise marinaadina kui ka grillimise või küpsetamise ajal lihale glasuuri tekitamiseks.

NB! kuna marinaadis on suhkur, siis määrida lihale vahetult enne küpsetamise lõppu!